Tradition ist unser Geheimnis,
Qualität ist unsere Wahl

Der Geschmack der Trentiner Küche steht immer für Sie auf dem Tisch bereit

Wir sind das ganze Jahr über geöffnet, immer unterwegs und bereit, Sie die Spezialitäten unserer Region entdecken zu lassen

Der beste Ort, an dem Sie gerne zum Essen anhalten werden. Wenn Sie durch Trentino mit dem Fahrrad, Motorrad oder Auto reisen, erwartet Sie unser Restaurant. Wir sind immer unterwegs, wo immer Sie hingehen, immer geöffnet und immer bereit, Sie die feinste traditionelle Trentiner Küche probieren zu lassen. Aber das ist noch nicht alles, von Alt Spaur aus können Sie typische Gerichte und die herrliche Aussicht auf das Val di Non von unserer Panoramaterrasse aus genießen. Tradition ist unser Geheimnis, Qualität ist unsere Wahl: Auf der Speisekarte finden Sie schmackhafte traditionelle Vorspeisen und Hauptgerichte, aber vor allem unsere berühmten tortel di patate.

Wir sind als Restaurant für Zöliakie-Betroffene gemäß dem “Gluten-Free Dining Out” Programm von AIC zertifiziert.

Die Kartoffeltortel

Der Kartoffeltortel ist der authentische Geschmack des Val di Non. Kommen Sie und probieren Sie ihn aus!

Echt, geschmackvoll, einzigartig. Der Kartoffeltortel vom Alt Spaur ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Wir haben eine wahre Berufung für das urtypische Nones-Gericht: Bei uns können Sie es in seiner besten und authentischsten Form genießen. Wir bereiten es nach dem überlieferten traditionellen Rezept zu, das seit Generationen weitergegeben wird: Wir verwenden nur Kennebec-Kartoffeln für den Teig, die direkt von einem vertrauenswürdigen örtlichen Bauernhof stammen. Wir bieten es in drei verschiedenen Versionen an, je nach Ihrem Geschmack: Probieren Sie sie alle und verraten Sie uns dann Ihren Favoriten!

Und der Kartoffelkuchen? Auch das ist eine unserer Spezialitäten: immer mit Kennebec-Kartoffeln zubereitet, lang gebacken, um ihn leicht und schmackhaft zu machen. Und wenn Sie keine Lust haben zu warten, um Ihren Kartoffelkuchen zu genießen, rufen Sie uns an und reservieren Sie ihn, bevor Sie kommen!

GERICHTE

Wir erledigen alles intern und wählen die Zutaten sorgfältig aus

Die Küche von Alt Spaur ist eine Arbeit der Sorgfalt, Leidenschaft und guten Speisen

Zwanzig Gerichte der traditionellen Küche, ein Tagesangebot und verschiedene Optionen für Vegetarier. Nicht nur Tortel, im Restaurant Alt Spaur haben wir eine Auswahl an typischen regionalen Vorspeisen und Hauptgerichten, die wir sorgfältig jeden Tag zubereiten. Wir stellen unsere eigene Pasta her, verarbeiten das Fleisch selbst und wählen lokale Spitzenprodukte aus: von Kennebec-Kartoffeln bis zu Zambana-Spargel. Und dann Käse, saisonales Gemüse, “giardiniere” eingelegtes Gemüse und vieles mehr. Hier finden Sie den authentischen Geschmack des Trentino.

Wir sind ein zertifiziertes glutenfreies Restaurant.